Una joya de nuestra ciudad llamada San Juan

“México está en los mercados. Lo recorrí por años enteros de mercado a mercado. Porque México está en los mercados. No está en las guturales canciones de las películas, ni en la falsa charrería de bigote y pistola”.

Pablo Neruda.

Por Daniela García Vega.

Bien lo dice Neruda, México se conoce por sus mercados, porque nuestro país es colores, texturas, sabores, variedad y sincretismo. Eso bien lo demuestra un rincón, tal vez escondido, en el Centro Histórico, pero que para nada es desconocido.

Una joya de nuestra ciudad llamada San Juan.

Lo que alguna vez fue una bodega tabacalera, es desde hace casi cien años uno de los mercados más importantes y más buscados de la Ciudad de México.

El mercado de San Juan, es  la meca para todos aquellos golosos, amantes del buen comer, aficionados o profesionales de la cocina. Un lugar que no es de carácter popular, al contrario para ir es mejor llevar tus ahorros, porque aunque es caro, no resistes el querer comprar tan bellos productos.

Pero sin duda lo que más diferencia este mercado del resto, es el amplio abanico de productos que ofrece, puedes pasar de un país a otro e incuso de un continente a otro con sólo cruzar uno o dos pasillos.

Encuentra los quesos y embutidos de la más alta calidad o verduras como coles de Bruselas e hinojo, tal como si estuvieras en Europa; o los hongos shitake, el fideo chino, el sake y el jengibre para deleitarte con las delicias orientales.

También déjate seducir con lo mejor y más exótico de la cocina nacional, como los escamoles, gusanos de maguey, hormiga chicatana, chapulines, hongos silvestres (cuando es temporada), flores orgánicas y la más amplia variedad de maíz.

Otro atractivo de este singular mercado es la venta de carnes poco comunes como la de león, jabalí; y aves como la avestruz y la perdiz. Aunque también ofrecen carnes más comunes como el cordero, res, cerdo y ternera, pero siempre ofreciendo la más alta calidad.

RECONOCE este lugar y piérdete entre los hermosos y alucinantes colores de sus más selectas frutas y verduras, carnes exóticas, mariscos, quesos, embutidos y sobre todo el trato amable y caluroso de los vendedores que siempre están dispuestos a orientar y ofrecer el mejor servicio.